Magret de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío

4.4 5 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 2ч. 20 мин.

4 porciones

Съставки

Pechuga de pato a la naranja

2 pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)
¼ cdita de sal
⅛ cdita de pimienta negra molida
1850 g agua y la necesaria para sumergir las bolsas
1 naranja en rebanadas (3-5 mm)
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco

Sabayón de naranja

40 g de jugo de naranja
½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
⅛ cdita de sal
2 pizca de pimienta blanca molida
1 pizca de pimienta de cayena molida
4 yemas de huevo a tempertatua ambiente

Трудност

средно

Хранене за 1 porción

Протеин 30 g

Калории 1737 kJ / 415 kcal

Мазнини 30 g

Фибри 0.6 g

Въглехидрати 4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

COCCIÓN AL VACÍO 10 Рецепти
Мексико

Maravilla: Modo Chef 25 Рецепти
Мексико

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Conejo a las finas hierbas

50 мин.

Ternera con setas al brandy

45 мин.

Barbacoa Tex-Mex

2ч.

Tortas ahogadas

2ч. 40 мин.

Filete de res en salsa de chile morita

40 мин.

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2ч. 10 мин.

Chilorio

1ч.

Mini tortas ahogadas

1ч. 50 мин.

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45 мин.

Champandongo

50 мин.

Albóndigas al cilantro con calabacitas

50 мин.

Enchiladas de pollo

40 мин.

Покажи всичко