Pulpo en chile morita TM6

Pulpo en chile morita TM6

4.6 42 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 1ч. 30 мин.

4 porciones

Съставки

Salsa de chile morita

5 g de chile morita sin tallo y sin semillas
5 g de chile guajillo sin tallo y sin semillas
5 g de chile ancho sin tallo y sin semillas
110 g de jitomate guaje sin semillas, en cuartos
130 g de cebolla en trozos
20 g de dientes de ajo pelados
60 g de aceite vegetal
1 cda de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
40 g de agua

Pulpo cocido y guarnición

1300 g de agua
2 cdas de sal fina
1 pulpo entero crudo lavado (aprox. 1500 g)
5 ramitas de tomillo fresco lavadas y desinfectadas
5 hojas de hojas de laurel frescas lavadas y desinfectadas
5 ramitas de orégano fresco lavadas y desinfectadas
5 ramitas de mejorana fresca lavadas y desinfectadas
300 g de papas en cubos (aprox. 3 cm)
1 cdita de sal fina al gusto
1 cdita de pimienta negra molida al gusto
agua fría, la necesaria para el baño frío
hielos los necesarios para el baño frío
400 g de frijoles refritos
100 g de verdolagas lavadas y desinfectadas

Трудност

средно

Хранене за 1 porciones

Натрий 2549 mg

Протеин 59 g

Калории 2725 kJ / 649 kcal

Мазнини 34 g

Фибри 3 g

Наситените мазнини 3 g

Въглехидрати 28 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

SABORES INCREÍBLES 9 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Sepia a la mallorquina (Baleares)

1ч. 10 мин.

Pescado en salsa criolla con leche de coco

35 мин.

Camarones a la mantequilla de ajo

35 мин.

Hamburguesa de merluza y gambón

10 мин.

Risotto cremoso de champiñones y camarón.

1ч.

Salmón con salsa de frambuesa y espárragos

20 мин.

Bacalao dorado

25 мин.

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35 мин.

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25 мин.

Ceviche de dorada a los cítricos

1ч. 10 мин.

Salmón con salsa de naranja

25 мин.

Dorada a la catalana

30 мин.

Покажи всичко