• 

  500 g d'eau
• 

  600 g de poivrons rouges coupés en deux et épépinés
• 

  200 g de poivrons jaunes coupés en deux et épépinés
• 

  30 g de beurre et un peu pour les moules
• 

  240 g de fromage de chèvre en bûche coupé en morceaux
• 

  ½ c. à café de thym déshydraté
• 

  ½ c. à café d'origan déshydraté
• 

  30 g de farine de blé
• 

  250 g de lait
• 

  2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
• 

  5 œufs blancs et jaunes séparés

Flan au poivron et son petit coulis (4 portions 6-12 mois et/ou 1-3 ans)

• 

  1 c. à café de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
• 

  180 g de fromage blanc nature
• 

  2 œufs
• 

  beurre pour les ramequins
• 

  500 g d'eau