![Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/13E1074D-BE5F-48B5-84DC-426883798284/Derivates/494379d2-05a8-40bc-9812-2b0caf04f0e2.jpg)
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Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
Трудност
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Време за подготовка
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Размер на порцията
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Съставки
- 100 g de parmesan, coupé en morceaux
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 600 g d'asperges vertes, épluchées et coupées en morceaux
- 30 g d'huile d'olive
- 550 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 c. à soupe bombées d'huile d'olive
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 2157 kJ / 520.8 kcal
- Белтъци
- 16.3 g
- Въглехидрати
- 11 g
- Мазнини
- 45.3 g
- Наситените мазнини
- 15.3 g
- Фибри
- 3.3 g
- Натрий
- 1087.3 mg
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