Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.7 7 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 25ч. 30 мин.

6 porzioni

Съставки

Vitello

1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
750 g di vino bianco, secco
250 g di acqua
2 foglie di alloro, fresche lavate ed asciugate
4 chiodi di garofano
5 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
1 cipolla piccola in quarti
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1 pizzico di sale

Salsa tonnata

300 g di olio di arachidi

300 g di olio di semi di mais
200 g di tonno in scatola, sott'olio sgocciolato
2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio ben scolati
15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaio di aceto bianco (по избор)
3 tuorli d'uovo

Terminare la preparazione

1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale

4 - 5 cetriolini sott'aceto

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 37.7 g

Калории 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Мазнини 64.1 g

Фибри 0.7 g

Въглехидрати 2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Idee gustose 156 Рецепти
Швейцария

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Vitello tonnato

2h 45min

Lasagne

2h

Polpette al sugo

45min

Döner kebab di carne di manzo

50min

Chili con carne

45min

Insalata tiepida di orzo con verdure e pollo

45min

Polpette in salsa spagnola

55min

Tartare di carne

30min

Cordon bleu

30min

Gyros veloci con tzatziki

Nessuna valutazione

Low Meat Spaghetti alla bolognese

1h

Stufato di manzo con patate e pasta

Nessuna valutazione

Покажи всичко