Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.7 6 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 25ч. 30 мин.

6 porzioni

Съставки

Vitello

1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
750 g di vino bianco, secco
250 g di acqua
2 foglie di alloro, fresche lavate ed asciugate
4 chiodi di garofano
5 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
1 cipolla piccola in quarti
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
1 pizzico di sale

Salsa tonnata

300 g di olio di arachidi

300 g di olio di semi di mais
200 g di tonno in scatola, sott'olio sgocciolato
2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio ben scolati
15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaio di aceto bianco (по избор)
3 tuorli d'uovo

Terminare la preparazione

1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale

4 - 5 cetriolini sott'aceto

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 37.7 g

Калории 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Мазнини 64.1 g

Фибри 0.7 g

Въглехидрати 2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Idee gustose 156 Рецепти
Швейцария

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Рецепти
Швейцария

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Polpette al sugo

40 мин.

Döner kebab di carne di manzo

Няма оценки

Insalata di riso croccante con pollo e salsa satay

Няма оценки

Low Meat Spaghetti alla bolognese

1ч.

Low Meat Lasagna

2ч.

Zuppa di fagioli bianchi con patate e chorizo

Няма оценки

Insalata di farro e pollo

45 мин.

Pollo in salsa cremosa alla senape

40 мин.

Beef Wraps Big Mac Style

25 мин.

Wrap Tikka Masala

40 мин.

Terrina gustosa di ceci e melanzane con pollo

Няма оценки

Zuppa d'orzo grigionese

1ч. 15 мин.

Покажи всичко