Tortelli verdi

Tortelli verdi

4.7 12 оценка

Подготовка 1ч.

Общо 3ч. 30 мин.

8 porzioni

Съставки

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
15 g olio extravergine di oliva + q.b.

Ripieno

120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 -3 cm)
500 g di acqua
500 g di bietole, le foglie a strisce (1 cm)
300 g di spinaci freschi
1 spicchio di aglio
50 g di pancetta di maiale
100 g di cipollotti a pezzi, con anche la parte verde
30 g di burro
40 g di pane bianco ammollato nel latte (10-15 g circa)

50 g di ricotta fresca, sgocciolata
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b.
40 g di burro

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Протеин 17.4 g

Калории 2027.1 kJ / 484.5 kcal

Мазнини 22.1 g

Фибри 2.9 g

Въглехидрати 41.2 g

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