Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot

4.6 68 оценки

Подготовка 35 мин.

Общо 16ч. 15 мин.

16 Scheiben

Съставки

Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß
1 Stückchen
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g

Quellstück

Paniermehl
60 g
Wasser
90 g

Hauptteig

Buttermilch kalt
270 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550
450 g
Salz (10 g)
2 ½ TL
Honig
10 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Öl zum Einfetten
Kümmel, ganz
1 TL
Schinkenwürfel, roh (z. B. Tiroler Schinken)
100 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Scheibe

Протеин 7 g

Калории 719 kJ / 172 kcal

Мазнини 2 g

Фибри 1.9 g

Въглехидрати 31 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Brotgenuss 13 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Körner-Sonne mit Gemüse

1 Std. 10 Min

Brioche

9 Std. 30 Min

Süßkartoffel-Hefebrötchen

3 Std.

Skandinavisches Roggenbrot

27 Std.

Gefüllte Seelen

2 Std. 45 Min

Laugen-Schinken-Hörnchen

2 Std. 15 Min

Birnen-Nuss-Brot

1 Std. 15 Min

Mini-Panettoni

4 Std.

Vollkorn-Brötchen

2 Std.

Black Burger

4 Std.

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

2 Std.

Sandwich-Toast

27 Std.

Покажи всичко