Parmesan-Creme-brûlée

Parmesan-Creme-brûlée

4.2 11 оценка

Подготовка 45 мин.

Общо 8ч.

4 Portionen

Съставки

Parmesan in Stücken
80 g
Schalotte halbiert
1
Butter in Stücken
20 g
getrocknete Tomaten ohne Öl
30 g
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Zitronenschale Bio (1 x 4 cm), dünn abgeschält
1 Streifen
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Weißwein
100 g
Sahne
250 g
Crème fraîche
150 g
Eigelb (Kl. M)
4
Wasser
770 g
Fenchelknolle (ca. 160 g), in Stücken, zartes Grün in kaltes Wasser gelegt
1
Radicchio (ca. 200 g), in Stücken
1
Birne (ca. 120 g), fest, in Spalten
1
Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
50 g
Senf grob
50 g
Rotweinessig
40 g
Olivenöl
40 g
Pfeffer
¼ TL
Zucker
40 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 13 g

Калории 2858 kJ / 682 kcal

Мазнини 56 g

Въглехидрати 25 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

ESSEN & TRINKEN 6/2018 43 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Nizza-Salat

40 мин.

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1ч.

Reissalat mit Paprikadressing

30 мин.

Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta

25 мин.

Waldorfsalat mit Mandarinen

20 мин.

Rote-Bete-Salat mit Granatapfelkernen

25 мин.

Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen

25 мин.

Thunfisch-Oliven-Empanaditas

2ч. 15 мин.

Avocado-Erdnuss-Dressing

5 мин.

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40 мин.

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

1ч. 20 мин.

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

1ч. 10 мин.

Покажи всичко