Parmesan-Creme-brûlée

Parmesan-Creme-brûlée

4.2 11 оценки

Подготовка 45 мин.

Общо 8ч.

4 Portionen

Съставки

Parmesan in Stücken
80 g
Schalotte halbiert
1
Butter in Stücken
20 g
getrocknete Tomaten ohne Öl
30 g
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Zitronenschale Bio (1 x 4 cm), dünn abgeschält
1 Streifen
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Weißwein
100 g
Sahne
250 g
Crème fraîche
150 g
Eigelb (Kl. M)
4
Wasser
770 g
Fenchelknolle (ca. 160 g), in Stücken, zartes Grün in kaltes Wasser gelegt
1
Radicchio (ca. 200 g), in Stücken
1
Birne (ca. 120 g), fest, in Spalten
1
Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
50 g
Senf grob
50 g
Rotweinessig
40 g
Olivenöl
40 g
Pfeffer
¼ TL
Zucker
40 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 13 g

Калории 2858 kJ / 682 kcal

Мазнини 56 g

Въглехидрати 25 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

ESSEN & TRINKEN 6/2018 43 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat

Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat

35 мин.

Spinatsalat mit Avocado und Ei

Spinatsalat mit Avocado und Ei

30 мин.

Kichererbsensalat

Kichererbsensalat

15 мин.

Weiße Bohnen mit Salbei

Weiße Bohnen mit Salbei

14ч.

Linsensalat mit Putenbrust

Linsensalat mit Putenbrust

1ч. 30 мин.

Mangold-Gnocchi-Salat

Mangold-Gnocchi-Salat

25 мин.

Fenchel-Trauben-Salat

Fenchel-Trauben-Salat

10 мин.

Hummus-Wrap

Hummus-Wrap

2ч. 30 мин.

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 мин.

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

45 мин.

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1ч. 50 мин.

Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen

Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen

40 мин.

Покажи всичко