Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros

1.0 1 оценка

Подготовка 40 мин.

Общо 2ч. 45 мин.

4 porciones

Съставки

Quenelles

375 g de filetes de pescado blanco en trozos
1 cditas sal marina
¼ cditas pimienta blanca molida
½ cditas nuez moscada en polvo
100 g de mantequilla sin sal en cubos

Panade

30 g de mantequilla sin sal en cubos
100 g de leche
50 g harina de trigo
1 huevo mediano
1 yema de huevo
2 de claras de huevo
600 g agua

Salsa

1 cda de fécula de maíz
100 g de crema (18% grasa)
2 echalot en mitades
30 g de mantequilla sin sal en cubos
150 g berro
200 g agua
100 g yogur natural
1 cda concentrado de caldo de pollo
½ limón verde solamente el jugo
pimienta negra molida al gusto
berro para decorar

Трудност

напреднали

Хранене за 1 porciones

Протеин 27 g

Калории 2502 kJ / 598 kcal

Мазнини 46 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 20 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Cenas para tus invitados 10 Рецепти
Мексико

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Camarones a la mantequilla de ajo

35 мин.

Bacalao fresco con crema de huevo

30 мин.

Ceviche de marlin

25 мин.

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25 мин.

Tayín de dorada

1ч.

Atún con salsa Vierge

50 мин.

Curry de gambas

30 мин.

Langosta thermidor

50 мин.

Atún con sabor a Huelva

1ч.

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3ч.

Camarones agridulces Al vacío TM6

1ч. 15 мин.

Caldereta de dorada

40 мин.

Покажи всичко