Rotkohl-Bulgur-Salat

Rotkohl-Bulgur-Salat

4.3 316 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 35 мин.

4 Portionen

Съставки

Knoblauchzehe
1
Wasser
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
¾ TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Bulgur grob
200 g
Zitronensaft
40 g
Olivenöl
70 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Cashewkerne, geröstet, gesalzen
50 g
Rotkohl in Stücken (4 cm)
400 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Peperoni, rot entkernt, in Stücken
1
glatte Petersilie abgezupft
1 Bund
rote Zwiebel halbiert
1
Orangensaft
150 g
Honig
1 TL
Feta grob zerkrümelt
100 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Протеин 13 g

Калории 2263 kJ / 540 kcal

Мазнини 30 g

Въглехидрати 48 g

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