Porree-Risotto mit Walnuss-Serrano-Crunch

Porree-Risotto mit Walnuss-Serrano-Crunch

4.3 306 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 40 мин.

4 Portionen

Съставки

Walnusshälften
60 g
Serrano-Schinken in Streifen
100 g
Pecorino in Stücken (3 cm)
40 g
Schalotten (ca. 60 g)
2
Butter
40 g
natives Olivenöl
10 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
320 g
trockener Weißwein
60 g
Wasser
820 g
Porree in Ringen (5 mm)
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Öl zum Braten

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 20 g

Калории 2637 kJ / 630 kcal

Мазнини 29 g

Фибри 4 g

Въглехидрати 66 g

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