Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

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Подготовка 20 мин.

Общо 50 мин.

4 Portionen

Съставки

Wasser
750 g
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (2 cm)
500 g
Spargel, grün unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in schrägen Stücken (2 cm)
500 g
Schalotten
200 g
Butter weich, in Stücken
100 g
Salz
1 TL
Zucker
½ TL
Pfeffer
¼ TL
roter Portwein
80 g
Balsamico, dunkel
50 g
Honig
10 g
Walnüsse, halbiert
50 g
Radicchio in feinen Streifen
100 g
Öl
3 EL
Ziegenfrischkäse in der Rolle, in Talern (ca. 5 mm dick)
200 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 12 g

Калории 2248 kJ / 538 kcal

Мазнини 43 g

Фибри 5.4 g

Въглехидрати 17 g

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