Ahi poke (Poke de atún con arroz)

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

4.7 26 оценка

Подготовка 20 мин.

Общо 40 мин.

4 raciones

Съставки

Arroz blanco aliñado

30 g de vinagre de arroz
10 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de sal
1000 g de agua
300 g de arroz de grano redondo aclarado y escurrido
1 trozo de alga kombu (по избор) lavada

Atún marinado

10 g de alga wakame deshidratada
8 nueces de macadamia

8 anacardos tostados sin sal
50 g de cebolla
40 g de zumo de lima
40 g salsa de soja
30 aceite de sésamo tostado
1 pellizco de chile seco desmenuzado
400 g de lomo de atún rojo calidad sushi, cortado en dados de aprox. 2 cm
1 cebolleta tierna cortada en rodajas diagonales
4 de cebollino fresco picados

Montaje

200 g de mango maduro en dados de 2 cm
1 aguacate en láminas
1 pepino con piel, en rodajas
1 lámina de alga nori tostada, cortada en tiras finas
4 de cebollino fresco picados
6 ramitas cilantro fresco picado
2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro y tostado)

Трудност

лесно

Хранене за 1 ración

Протеин 32.2 g

Калории 2715.8 kJ / 649.8 kcal

Мазнини 25.7 g

Фибри 6.1 g

Въглехидрати 71.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Food truck 83 Рецепти
Испания

Revista Thermomix nº 140 36 Рецепти
Испания

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30 мин.

Bacalao al horno estilo mediterráneo

Bacalao al horno estilo mediterráneo

1ч. 30 мин.

Rape al oporto

Rape al oporto

50 мин.

Merluza rellena con ajada de gambas

Merluza rellena con ajada de gambas

40 мин.

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

40 мин.

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

Caldero de mariscos con emulsión de albahaca

1ч. 30 мин.

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1ч.

Dorada con salsa Bercy

Dorada con salsa Bercy

35 мин.

Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

45 мин.

Tataki de atún

Tataki de atún

30 мин.

Gratinado de bacalao y bechamel

Gratinado de bacalao y bechamel

50 мин.

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45 мин.

Покажи всичко