Erdäpfel-Lauch-Suppe mit Brotchips

Erdäpfel-Lauch-Suppe mit Brotchips

4.6 379 оценка

Подготовка 25 мин.

Общо 40 мин.

6 Portionen

Съставки

Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (3 cm)
350 g
Knollensellerie geschält, in Stücken (3 cm)
100 g
Zwiebeln halbiert
60 g
Lauch in Stücken (3 cm)
200 g
Butterschmalz etwas mehr zum Braten
25 g
Wasser
800 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
Kümmel, gemahlen
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Schwarzbrot
80 - 100 g
Sauerrahm
150 g
Kresse (по избор) zum Garnieren

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Натрий 654 mg

Протеин 4 g

Калории 867 kJ / 207 kcal

Мазнини 10 g

Фибри 3 g

Наситените мазнини 6 g

Въглехидрати 27 g

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