Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5 16 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 30 мин.

2 portions

Съставки

leeks white part only, cut into pieces
3 oz
salt divided
¾ tsp
sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
6 oz
vanilla bean (по избор)
½
water
8 oz
vegetable stock paste
1 tsp
apple cider vinegar
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground white pepper to taste
1 pinch
olive oil
2 tbsp
jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
6
ground black pepper
½ tsp
whole milk
3 oz
baby arugula to garnish
blackberries to garnish
8

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 30 g

Калории 1753 kJ / 419 kcal

Мазнини 19 g

Фибри 5 g

Въглехидрати 35 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Homemade Valentine 16 Рецепти
Съединени щати

Valentine's Romance 11 Рецепти
Съединени щати

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Almond Pulp Galette with Tomatoes

1ч. 50 мин.

Steamed Frittata Egg Cups

45 мин.

Grape Jelly Sweet & Sour Meatballs

50 мин.

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 мин.

Buckwheat Crêpes

45 мин.

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1ч. 15 мин.

Eggplant and Lentil Salad

40 мин.

Broccoli Salad with Red Pepper and Pine Nuts

10 мин.

Artichoke Heart Bruschetta

30 мин.

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15 мин.

Jalapeño Poppers

1ч.

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 мин.

Покажи всичко