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Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron
Подготовка 30 мин.
Общо 2ч.
4 portions
Съставки
-
200 g de vinaigre balsamique blanc
-
1 c. à soupe de miel
-
1 oignon rouge en fines tranches
-
5 grains de poivre noir
-
1 œuf
-
100 g de lait
-
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
75 g de farine de sarrasin
-
25 g de farine de blé
-
30 g de fécule de maïs
-
2 pincées de sel
-
350 g de crème liquide entière bien froide
-
1 c. à soupe de mascarpone très froid
-
le zeste d'un citron vert râpé et non traité
-
4 tranches de truite fumée
-
100 g d'œufs de lump
-
brins de ciboulette fraîche
-
poivre moulu
-
20 g de beurre demi-sel
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
18 g
Калории
2435 kJ /
580 kcal
Мазнини
31 g
Въглехидрати
42 g
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