Agnolotti al brasato

Agnolotti al brasato

4.7 22 оценки

Подготовка 1ч.

Общо 3ч.

6 porzioni

Съставки

Pasta fresca

400 g di farina tipo 0 + q.b.
4 uova
10 g di olio di oliva

Ripieno

70 g di cipolla a pezzi
½ spicchio di aglio
80 g di burro morbido a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
350 g di carne di manzo tipo noce o primo taglio
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
700 g brodo di carne
100 g di prosciutto cotto a listarelle
200 g di verza a listarelle
1 uovo
100 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

brodo di carne (по избор) q.b. per raggiungere 300 g di sugo di cottura
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida e strizzati
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 39.2 g

Калории 2606 kJ / 623 kcal

Мазнини 27.1 g

Фибри 3.7 g

Въглехидрати 55.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Sapori d'Italia 10 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)

1 Std. 5 Min

Caserecce cime di rapa e salsiccia

1 Std.

Pasta con pollo, funghi e fagiolini

45 Min

Pasta zucca e cavolo riccio

45 Min

Trofie al sugo di pesce

1 Std.

Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche

40 Min

Orzotto al radicchio rosso

40 Min

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2 Std. 20 Min

Pasta con cavolo rosso e pistacchi (senza glutine)

50 Min

Risotto con salmone agli agrumi

50 Min

Arroz Rojo (Riso rosso messicano)

30 Min

Vellutata di fave verdi e piselli novelli

40 Min

Покажи всичко