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Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)
Подготовка 15 мин.
Общо 45 мин.
6 Portionen
Съставки
-
Fischfilet in Scheiben (ca. 5 mm), siehe Tipp600 g
-
trockener Weißwein25 g
-
Salz½ TL
-
neutrales Öl30 g
-
Chiliöl selbst gemacht (siehe Tipp)20 g
-
Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)1 TL
-
scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)40 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben10 g
-
Knoblauchzehen3
-
Chilischoten, getrocknet in Stücken (ca. 5 cm)2
-
Sojabohnensprossen250 g
-
Wasser1200 g
-
Speisestärke2 EL
-
Koriander abgezupft, zum Bestreuen2 Stängel
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Протеин
19 g
Калории
967 kJ /
231 kcal
Мазнини
13 g
Фибри
0.6 g
Въглехидрати
10 g
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Grüße aus dem Land des Lächelns
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Германия
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