Bagels with Bacon Jam and Egg

Bagels with Bacon Jam and Egg

3.4 10 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 3ч. 20 мин.

4 portions

Съставки

Bagels

olive oil for greasing
water plus 1 Tbsp for egg wash
920 g
whole milk
250 g
raw sugar
1 Tbsp
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour plus extra for dusting
520 g
fine sea salt
3 tsp
egg yolk
1
sesame seeds, white (по избор) for sprinkling
1 Tbsp
1 Tbsp poppy seeds, for sprinkling

Bacon Jam

garlic cloves
3
red onion cut in eighths
200 g
smoked bacon cut in pieces (1-2 cm)
500 g
strong brewed coffee
150 g
cider vinegar (apple)
60 g
orange juice
60 g
Worcestershire sauce
1 Tbsp
brown sugar
2 Tbsp
orange peel zest only, finely grated
1 tsp
dried thyme
1 tsp
ground ginger
¼ tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinch
whisky bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of servings)
4

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Протеин 64.8 g

Калории 4842 kJ / 1152 kcal

Мазнини 47 g

Фибри 7.6 g

Въглехидрати 114.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Weekend Brunch 9 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Steamed Poached Eggs

15 мин.

Walnut and Blueberry Bran Pancakes

1ч.

Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

25 мин.

Fluffy Hawaiian Pancakes with Pineapple Sauce

1ч. 20 мин.

Chocolate Protein Pancakes

25 мин.

Low Carb Breakfast Frittata

40 мин.

Cherry Bakewell Oat Bars

1ч. 10 мин.

Mango Chia Pudding

4ч. 10 мин.

Spirulina Smoothie

5 мин.

Pomegranate Smoothie Bowl

5 мин.

Full English Breakfast Popover

40 мин.

Potted Eggs with Salmon and Asparagus

30 мин.

Покажи всичко