Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

4.2 6 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 50 мин.

6 porzioni

Съставки

60 g di scalogno
110 g di burro belga a pezzi
350 g di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
60 g di vino bianco preferibilmente biologico
70 g di succo di pera preferibilmente biologico
100 g di brodo vegetale
150 g di panna di soia
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pere Kaiser private del torsolo e a fettine
1 cucchiaio di zucchero di canna
100 g di grappa
70 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente
½ mazzetto di coriandolo fresco tritato grossolanamente

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 3 g

Калории 1452 kJ / 347 kcal

Мазнини 27 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 19 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Mirko Ronzoni 10 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Salatini

2 Std.

Torta salata radicchio e salsiccia

1 Std. 15 Min

Tortino di cicorie su salsa al pomodoro e crema di cipolle

1 Std.

Tortini al cavolo nero, peperoncino e arancia

1 Std. 15 Min

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

30 Min

Piccole parmigiane di melanzane

1 Std.

Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

3 Std. 40 Min

Crostini con fegatini di pollo

40 Min

Panzanella con mandorle e acciughe

2 Std. 30 Min

Vegetable Sticks

1 Std. 10 Min

Mini strüdel salati al porro e salmone

1 Std. 20 Min

Insalata cremosa di gamberi

35 Min

Покажи всичко