Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

4.2 6 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 50 мин.

6 porzioni

Съставки

60 g di scalogno
110 g di burro belga a pezzi
350 g di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
60 g di vino bianco preferibilmente biologico
70 g di succo di pera preferibilmente biologico
100 g di brodo vegetale
150 g di panna di soia
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pere Kaiser private del torsolo e a fettine
1 cucchiaio di zucchero di canna
100 g di grappa
70 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente
½ mazzetto di coriandolo fresco tritato grossolanamente

Трудност

средно

Хранене за 1 porzione

Протеин 3 g

Калории 1452 kJ / 347 kcal

Мазнини 27 g

Фибри 2 g

Въглехидрати 19 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Mirko Ronzoni 10 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Tacos

1ч.

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

1ч.

Nuggets di pollo con panatura ai popcorn

45 мин.

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45 мин.

Cavolfiori, cipolla rossa e pistacchi

45 мин.

Crostini con cipolla caramellata, filetto di maiale e Camembert

1ч.

Bignè salati con mousse di salmone

25ч. 30 мин.

Crostini di pane con tapenade

25 мин.

Galantina di pollo e yogurt profumato all'aneto

3ч. 25 мин.

Peperoncini farciti sott'olio

721ч. 20 мин.

Galette di polpa di mandorle con pomodori

2ч.

Spanakopita

1ч.

Покажи всичко