Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

3.3 3 оценки

Подготовка 40 мин.

Общо 1ч.

4 Portionen

Съставки

Steinbutt und Chablis-Gemüse

Steinbutt, ganz, frisch, ausgenommen (3-3,5 kg)
1
Salz zum Würzen
Zwiebeln geachtelt
200 g
Möhren in Scheiben (0,5 cm)
300 g
Porree in Ringen (0,5 cm)
300 g
Chablis (0,7 l)
1 Flasche
Fischbrühe (siehe Tipp)
400 g
Olivenöl
2 - 3 EL

Sahne-Porree-Kartoffeln

Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
600 g
Sahne
250 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Porree in Ringen (0,5 cm)
400 g
Muskat
3 Prisen

Estragonsauce

Estragon abgezupft
3 Stängel
weiße Grundsauce (siehe Tipp)
300 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 72 g

Калории 3086 kJ / 737 kcal

Мазнини 34 g

Фибри 6.4 g

Въглехидрати 30 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Pirates Cooking 63 Рецепти
Германия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous

25 мин.

Fisch-Tomaten-Spieße mit Kartoffeln und Paprikasauce

1ч.

Kabeljau in Senfsauce für viele

40 мин.

Afrikanisch gegrillter Fisch mit Reis und Tomatensalat

45 мин.

Gambas Piri-Piri

25 мин.

Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe

1ч.

Muschelnudel-Auflauf mit Thunfisch

1ч. 10 мин.

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 мин.

Teriyaki-Lachs mit feurigem Wirsing

45 мин.

Thunfisch-Avocado-Bowl

40 мин.

Schollenfiletröllchen im Gemüsebett

1ч.

Lachs mit Porree und Currysauce

1ч.

Покажи всичко