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Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi
Подготовка 45 мин.
Общо 1ч. 15 мин.
4 Portionen
Съставки
-
frische Petersilienblätter (ca. 3 Bund), gewaschen und trocken geschleudert100 g
-
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen300 g
-
Eier2
-
Olivenöl etwas mehr für die Pappardelle und zum Braten20 g
-
Mineralwasser (по избор) evtl. etwas mehr10 g
-
Salz etwas mehr für den Saibling1 ½ TL
-
Kohlrabi geschält, in Stücken200 g
-
Schlagobers125 g
-
Pfeffer, gemahlen etwas mehr für den Saibling1 Msp.
-
Muskat, gemahlen1 Prise
-
Saiblingsfilets, mit Haut (ca. 500 g)4
-
Zitronensaft3 TL
-
Butter etwas mehr für den Saibling15 g
Трудност
средно
Хранене за 1 Portion
Протеин
38 g
Калории
2735 kJ /
653 kcal
Мазнини
30 g
Фибри
5 g
Въглехидрати
59 g
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