Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

4.2 26 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 40 мин.

4 Portionen

Съставки

Sauce Bernaisse

Schalotten halbiert, nach Geschmack
2 - 3
Estragon, getrocknet
1 Msp.
Kerbel, getrocknet
1 Msp.
Liebstöckel, getrocknet
1 Msp.
Muskat, gemahlen
1 Prise
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
3
weiße Pfefferkörner
3
Weißwein
120 g
Butterschmalz in Stücken
100 g
Eidotter
2
Ei
1
Salz
½ TL
Zucker
1 Prise
Weißweinessig
1 TL

Roquefort-Dressing

Roquefort in Stücken
50 g
Sauerrahm
80 g
Olivenöl
30 g
Weißweinessig
15 g
Wasser
20 g
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Spargel und Salat

Wasser
500 g
Salz zum Würzen
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
250 g
grüner Spargel holzige Enden abgeschnitten
300 g
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Zucker
1 Prise
Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)
200 g
frischer Schnittlauch in Röllchen, zum Dekorieren
Butter zum Schwenken
2 TL
Cocktailtomaten halbiert
80 g

Трудност

средно

Хранене за 1 Portion

Протеин 11 g

Калории 2248 kJ / 536 kcal

Мазнини 46 g

Фибри 4 g

Въглехидрати 15 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Frühling 11 Рецепти
Австрия

Frühling 11 Рецепти
Германия

Frühlingsküche 26 Рецепти
Австрия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Feta-Wassermelonen-Salat

20min

Wassermelonen-Salat mit Macadamiacrunch und Fetacreme

15min

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

40min

Griechischer Kartoffelsalat

1h 30min

Kartoffel-Spinat-Salat mit getrockneten Tomaten

40min

Melonen-Tabouleh

30min

Croutons (mediterran)

35min

Kräuterschiffchen aus Quark-Öl-Teig

1h 30min

Reissalat mit buntem Gemüse

1h 45min

Frühlings-Kartoffelsalat

3h 30min

Kartoffel-Blumenkohl-Salat mit Schinken

1h

Hirse-Linsen-Salat mit Minze

30min

Покажи всичко