Преминете към основното съдържание Търсене
Goat's Cheese Panna Cotta with Beetroot and Port Jelly, Beetroot Gel and Beetroot Pickles

Goat's Cheese Panna Cotta with Beetroot and Port Jelly, Beetroot Gel and Beetroot Pickles
3.5 2 оценки
Подготовка 45 мин.
Общо 15ч. 15 мин.
12 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Goats Cheese Panna Cotta
  • double cream
    600 g
  • goat's milk
    400 g
  • gelatine leaves
    6
  • soft goat's cheese strong flavoured, rindless
    400 g
  • fine sea salt
    1 pinch
  • ground white pepper
    1 pinch
Beetroot and Port Jelly
  • beetroot juice
    150 g
  • port
    150 g
  • maple syrup
    50 g
  • gelatine leaves
    2
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Beetroot Gel
  • beetroot juice
    300 g
  • maple syrup
    80 g
  • agar-agar (10 g)
    4 Tbsp
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • water cold
    125 g
Beetroot Pickles
  • cinnamon stick
    ½
  • coriander seeds
    ½ tsp
  • cardamom pods
    5
  • star anise
    1
  • cider vinegar
    250 g
  • caster sugar
    250 g
  • garlic cloves finely sliced
    2
  • fresh thyme
    2 sprigs
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    1 pinch
  • water
    300 g
  • beetroots peeled, diced (0.5 cm)
    300 g
Beetroot Slaw and Garnish
  • beetroots finely sliced (julienne)
    100 g
  • fresh bean sprouts (mung bean)
    100 g
  • ruby chard
    100 g
  • rapeseed oil (cold-pressed)
    1 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
  • candy striped beetroots thinly sliced
    2

Трудност

напреднали

Хранене за 1 portion

Протеин 11.5 g
Калории 2252 kJ / 538 kcal
Мазнини 35.4 g
Въглехидрати 43.5 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix Like a Chef 7 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chilli Tacos

4.7(108)

30 мин.

Zesty Green Goddess Power Salad

4.8(25)

20 мин.

Broccoli and Apple Salad

4.6(58)

5 мин.

Salmon Tartare

4.4(29)

25 мин.

Superfood Salmon Salad

4.4(81)

1ч. 5 мин.

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

4.6(137)

50 мин.

Smoky Couscous Salad

4.6(302)

20 мин.

Pasta and Chickpea Salad

4.2(32)

25 мин.

Aloo Beetroot Tikki

4.2(27)

1ч.

Mini Hamburgers

4.1(25)

4ч. 5 мин.

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

4.4(18)

1ч.

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

3.8(5)

1ч. 25 мин.

 Покажи всичко