Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

4.5 2 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 72ч.

12 κομμάτια

Съставки

Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)

αμύγδαλα, ασπρισμένα
60 γρ.
ζάχαρη
65 γρ.
κακάο
15 γρ.
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)
75 γρ.
ζάχαρη άχνη
1 κ.σ.

Γέμιση κρέμας βανίλιας

γάλα ημιάπαχο ή πλήρες
250 γρ.
ζάχαρη
40 γρ.
κορν φλάουερ
15 γρ.
αυγό
1
ζελατίνη σε σκόνη
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Μους μαύρης σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
500 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
300 γρ.

Γλάσο σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
120 γρ.
νερό
145 γρ.
ζάχαρη
180 γρ.
κακάο
60 γρ.
υγρή γλυκόζη
15 γρ.
ζελατίνη σε σκόνη
5 γρ.

Трудност

напреднали

Хранене за 1 κομμάτι

Протеин 9.3 g

Калории 2076 kJ / 498 kcal

Мазнини 31.5 g

Въглехидрати 43.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Γεύσεις σοκολάτας 10 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage

3ч.

Παγωτό μπανάνας με σάλτσα αλμυρής καραμέλας

15 мин.

Μπαβαρουάζ φράουλας

Няма оценки

Τιραμισού με κόκκινα φρούτα και λευκή σοκολάτα

3ч. 15 мин.

Τάρτες σοκολάτας με βατόμουρα

2ч. 50 мин.

Μπάρες με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

20 мин.

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Няма оценки

Παστέλι με φιστίκια Αιγίνης

Няма оценки

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

5ч.

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

Няма оценки

Κραμπλ με μπανάνα και αχλάδι

30 мин.

Τσίζκεϊκ-παγωτό με γιαούρτι και μύρτιλα

14ч. 55 мин.

Покажи всичко