Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

4.5 2 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 72ч.

12 κομμάτια

Съставки

Παντεσπάνι αμυγδάλου σοκολάτας (chocolate almond dacquoise)

αμύγδαλα, ασπρισμένα
60 γρ.
ζάχαρη
65 γρ.
κακάο
15 γρ.
ασπράδια αυγού (από 2-3 αυγά)
75 γρ.
ζάχαρη άχνη
1 κ.σ.

Γέμιση κρέμας βανίλιας

γάλα ημιάπαχο ή πλήρες
250 γρ.
ζάχαρη
40 γρ.
κορν φλάουερ
15 γρ.
αυγό
1
ζελατίνη σε σκόνη
1 καλά γεμάτο κ.γλ.

Μους μαύρης σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
500 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια (τουλάχιστον 54% κακαοβούτυρο)
300 γρ.

Γλάσο σοκολάτας

κρέμα γάλακτος
120 γρ.
νερό
145 γρ.
ζάχαρη
180 γρ.
κακάο
60 γρ.
υγρή γλυκόζη
15 γρ.
ζελατίνη σε σκόνη
5 γρ.

Трудност

напреднали

Хранене за 1 κομμάτι

Протеин 9.3 g

Калории 2076 kJ / 498 kcal

Мазнини 31.5 g

Въглехидрати 43.9 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Γεύσεις σοκολάτας 10 Рецепти
Международен

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Παγωτό καϊμάκι με σάλτσα βύσσινο

11ч.

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

10 мин.

Μπισκότα σοκολάτας με περίσσευμα προζυμιού

40 мин.

Κρέμα κάσταρντ (TM6 - 6-8 μερίδες)

15 мин.

Σορμπέ φρούτων

5 мин.

Πουτίγκα σοκολάτας με χουρμάδες

25 мин.

Παγωτό καϊμάκι

11ч. 30 мин.

Τσίζκεϊκ με καφέ (χωρίς ζάχαρη)

Няма оценки

Παγωτό σοκολάτα-μπανάνα-αμύγδαλο

12ч. 10 мин.

Μπαβαρουάζ φράουλας

10ч.

Νηστίσιμες πραλίνες σοκολάτας

1ч. 10 мин.

Βίγκαν μπάρες με σοκολάτα και φιστίκια

2ч. 45 мин.

Покажи всичко