Устройства и аксесоари
Cervelle de canuts
Подготовка 10 мин.
Общо 12ч.
4 portions
Съставки
La veille
-
1000 g de faisselle
Le jour même
-
50 g d'échalote
-
½ gousse d'ail
-
20 g de vinaigre de vin
-
15 g de vin blanc
-
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
15 g de ciboulette fraîche ciselée
Трудност
лесно
Хранене за 1 portion
Протеин
11.5 g
Калории
1129 kJ /
270 kcal
Мазнини
19.5 g
Фибри
0.5 g
Въглехидрати
11.5 g
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