Patatas bravas in tempura

Patatas bravas in tempura

4.7 11 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

6 porzioni

Съставки

Cottura delle patate

750 g di acqua
600 g di patate novelle piccole, con la buccia, lavate
20 g di sale grosso

Maionese all'aglio

175 g olio di semi di girasole
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 uovo a temperatura ambiente
20 g di succo di limone
½ cucchiaino di sale

Salsa brava

30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di paprika dolce
½ cucchiaino di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di Tabasco
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
¼ cucchiaino di sale
150 g di salsa di pomodoro

Tempura

50 g di farina per torte
50 g di amido di mais (maizena)
½ bustina di lievito in polvere
170 g di acqua molto fredda

Per terminare la preparazione

300 g di olio per frittura
1 pizzico di sale fino

Трудност

лесно

Хранене за 1 porzione

Протеин 5.3 g

Калории 2334 kJ / 558 kcal

Мазнини 47.08 g

Фибри 2.62 g

Въглехидрати 28.33 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Aperitivi 10 Рецепти
Италия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Frittelle di cavolo nero

30 мин.

Bruschetta salsiccia e Gorgonzola

20 мин.

Mini hamburger di tonno

3ч. 40 мин.

Frittelle di quinoa e cime di rapa

1ч. 30 мин.

Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata

50 мин.

Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino

1ч. 20 мин.

Baccalà fritto in pastella

1ч. 10 мин.

Muffin salati salmone e aneto

50 мин.

Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela

30 мин.

Scrambled eggs sottovuoto

40 мин.

Chips di merluzzo alla birra

1ч. 5 мин.

Frittelle di cavoli e Emmental

35 мин.

Покажи всичко