Bộ sưu tập nền tảng ẩm thực chuẩn khách sạn, quy tụ các công thức thiết yếu như sốt nền, sốt kem, sốt salad, nước đường thắng và sữa chua. Mỗi công thức được chuẩn hoá về tỷ lệ và kỹ thuật, giúp đảm bảo hương vị ổn định, dễ ứng dụng trong nhiều món ăn và đồ uống. Phù hợp cho cả bếp chuyên nghiệp lẫn người yêu nấu ăn, bộ sưu tập mang đến nền tảng vững chắc để sáng tạo, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực mỗi ngày.
Sốt Sa-lát Kiểu Pháp (French Dressing)
20 min.
Sốt Caesar (dùng kèm với salad)
5 min.
Bánh Mì Focaccia Cà Chua
3h
Súp Kem Cà Chua
30 min.
Risotto với Phô Mai Parmesan
30 min.
Sốt Hollandaise
15 min.
Sốt Pesto Húng Tây
10 min.
Kem Sữa Trứng Kiểu Pháp (Crème Pâtissière)
15 min.
Đường Thắng Caramen
35 min.
Mứt Chanh
1h
Sốt Mayonnaise
5 min.
Sữa chua trắng
12h
