Όλοι θέλουμε νόστιμο φαγητό που είναι καλό τόσο για μας όσο και για τον πλανήτη. Η υποστήριξη τοπικών και εποχιακών τροφίμων αυξάνει την αειφορία και βιωσιμότητα και μειώνει το οικολογικό μας αποτύπωμα και την κατανάλωση συσκευασμένων τροφών. Η μείωση της κατανάλωσης κρέατος είναι ένα πρώτο βήμα προς αυτή την κατεύθυνση, “τρώμε λιγότερο αλλά καλύτερα»! Αυτό δεν σημαίνει ότι τα γεύματα μας θα είναι μουντά και άγευστα. Η κουζίνα με βάση τη φυτοφαγία είναι ζωντανή, γεμάτη χρώματα, υφές και γεύσεις.
Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά
1h
Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά
45min
Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με κρεμώδη σάλτσα από φακές και καρότο
45min
Βιετναμέζικο στιφάδο λαχανικών με ρύζι
40min
Φαλάφελ με σάλτσα ντομάτας και καρύδας
9h
Ταρτάρ λαχανικών με φύκια
45min
Σαλάτα με φινόκιο και μήλο
20min
Χούμους από λαχανικά που μας περίσσεψαν
10min
Γεμιστές γλυκοπατάτες με καυτερή μαγιονέζα μπανάνας και σαλάτα coleslaw
50min
Βέγκαν bowls με μανιτάρια
1h 20min
