Spécialités orientales

Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.

Couscous marocain

Couscous marocain

1j

Pastilla marocaine

Pastilla marocaine

5j 30 menit

Chorba freekeh

Chorba freekeh

1j

Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)

Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)

1j 15 menit

Kibbeh et sauce au yaourt

Kibbeh et sauce au yaourt

1j

Muhammara (dip de poivrons et noix)

Muhammara (dip de poivrons et noix)

10 menit

Taboulé libanais

Taboulé libanais

2j 15 menit

Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)

Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)

1j 35 menit

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix

2j

Kabsa au saumon

Kabsa au saumon

35 menit

Knafeh (pâtisserie au fromage)

Knafeh (pâtisserie au fromage)

3j

Arseeyah

Arseeyah

50 menit

Bamia (ragoût de gombos à la viande)

Bamia (ragoût de gombos à la viande)

1j

Chureck irakien au fromage

Chureck irakien au fromage

1j 40 menit

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

25 menit

Bricks tunisiennes au crabe

Bricks tunisiennes au crabe

35 menit

Koshery

Koshery

1j 30 menit

Mloukhia

Mloukhia

15 menit