Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.
Couscous marocain
1j
Pastilla marocaine
5j 30 menit
Chorba freekeh
1j
Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)
1j 15 menit
Kibbeh et sauce au yaourt
1j
Muhammara (dip de poivrons et noix)
10 menit
Taboulé libanais
2j 15 menit
Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)
1j 35 menit
Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix
2j
Kabsa au saumon
35 menit
Knafeh (pâtisserie au fromage)
3j
Arseeyah
50 menit
Bamia (ragoût de gombos à la viande)
1j
Chureck irakien au fromage
1j 40 menit
Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)
25 menit
Bricks tunisiennes au crabe
35 menit
Koshery
1j 30 menit
Mloukhia
15 menit