Oma und Opa haben es schon immer gewusst: Einkochen bringt´s! Kompotte, Sirupe und Ketchup, aber auch fermentierte Faszinationen – Sauerkraut & Kimchi – haben wir neu belebt.
Rhabarberkompott mit Erdbeersud
1j 30 menit
Kirschenkompott
1j 35 menit
Beschwipste Weichseln mit Pfeffer
2j
Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien
2j 30 menit
Birnenkompott mit Safran
3j
Zwetschkenröster
1j 30 menit
Hollerkoch
2j 50 menit
Spätsommerkompott
3j 5 menit
Preiselbeerkompott
1j 25 menit
Rhabarbersirup mit Rosmarin
2j 30 menit
Erdbeersauce
2j 5 menit
Kirschennektar
2j
Marillennektar
2j
Himbeer-Zitronen-Sirup
2j 15 menit
Bellinimark
1j 45 menit
Brombeer-Vanille-Sirup
2j 15 menit
Quittenmus
1j 45 menit
Kürbisketchup
2j 5 menit
Fruchtiges Tomatenketchup
2j 25 menit
Italienische Tomatensauce
2j 5 menit
Peperonata mit Pinienkernen und Kapern
4j
Kürbis süß-sauer
1j 25 menit
Confierter Knoblauch
27j 15 menit
Ölkarotten "Orient"
2j 40 menit
Marinierte Schwammerl in Öl
48j 30 menit
Sauerkraut, wild fermentiert
336j 45 menit
Sellerie mit Orange, wild fermentiert
1344j 25 menit
Kimchi
74j 15 menit
Kren, milchsauer vergoren
72j 25 menit
Fermentierte Salsa
168j 20 menit
Einmachgläser gründlich reinigen
30 menit
