Setas, frutos rojos, carne de caza y una buena mesa… Todos los sabores del bosque reunidos en una sola colección para llenar los días de otoño de sabores intensos y naturales.
Castañas cocidas
2j 30 menit
Castañas en Varoma
3j
Pudin de castañas
3j 15 menit
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles
30 menit
Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus
1j
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1j
Perdices con salsa de chocolate
3j
Guiso de cigalitas, setas y garbanzos
45 menit
Vinagreta de frutos secos
5 menit
Pan de castañas
4j
Tarta de castaña
3j 15 menit
Magdalenas de castañas y chocolate
1j 15 menit
Panna cotta de arándanos
6j 20 menit
Macarrones con salsa de setas
20 menit
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar
1j
