Spojení tradic českého venkova se skandinávskou gastronomií vnese Michelinem oceněnou restauraci i do vaší kuchyně. Chcete nebesky lahodný důkaz? Vyzkoušejte recepty, které Esku proslavily – fermentovanou pšenici s houbami nebo třeba taveňák z tvarůžků.
Libečková sůl
5 menit
Taveňák z tvarůžků
35 menit
Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí
30 menit
Fermentovaná červená pšenice a houby
49j 35 menit
Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy
4j 10 menit
Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice
3j 5 menit
Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky
35 menit
Grilovaný pórek, bylinkové máslo a krambl z chleba
45 menit
Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo
1j 10 menit
Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami
22 menit
Sos de mere
20 menit
Pstruh na páře a květákové pyré
1j 10 menit
