En este libro encontrarás recetas básicas que te ayudarán a lograr platillos increíbles que te harán el repostero estrella en casa.
Mezcla infalible
5 menit
Genoise de almendras
1j
Bizcocho de chocolate
1j 40 menit
Bizcocho de zanahoria
1j 55 menit
Panqué de vainilla
2j 40 menit
Panqué de plátano
2j 15 menit
Panqué con semillas de amapola
1j
Dacquoise
1j
Betún de queso crema
5 menit
Betún de mantequilla básico
10 menit
Betún de chocolate
10 menit
Ganache de chocolate
45 menit
Mousseline (crema pastelera de mantequilla)
20 menit
Crema de queso y miel
30 menit
Crema de maracuyá
10 menit
Mantequilla de limón
10 menit
Praliné de avellanas
20 menit
Coulis de frutos rojos frescos
10 menit
Glaseado de chocolate
10 menit
Glaseado de azúcar glass
10 menit
Gelée de mango
15 menit
Merengue italiano
20 menit
Merengue suizo
10 menit
Merengue francés
10 menit
Merenguitos
1j 20 menit
Fondant de malvavisco
2j 15 menit
Mazapán de almendras
10 menit
Pâte sucrée
55 menit
Masa sablé
10 menit
Masa Danesa
15j
Masa para pay
40 menit
Tarta de maracuyá
4j
Tarta de queso mascarpone y fresas a la vainilla
2j 20 menit
Tarta de chocolate blanco con frambuesas
2j
Tarta Tatin
1j 15 menit
Mil hojas con crema de queso y duraznos
1j 15 menit
Amandine de pistache
2j 30 menit
NY Cheesecake
1j
Pay de manzana casero
2j 20 menit
Galletas con chispas de chocolate
1j
Galletas con avena, almendra y chocolate blanco
50 menit
Galletas de jengibre
1j 30 menit
Casitas de jengibre
1j 30 menit
Galletas bicolor
50 menit
Galletas de mermelada
1j 30 menit
Soletas
50 menit
Cigarrillos rusos
1j
Mousse de yogur
6j 15 menit
Mousse de chocolate con leche
3j
Pannacotta
6j 15 menit
Tiramisú
3j 15 menit
Choux y eclairs
1j 30 menit
Croquembouche
1j 30 menit
Trufas de chocolate
3j
Pastel de chocolate con avellanas
2j 40 menit
Crujiente de avellanas
4j
Chiffon cake
1j
Festejo de zanahoria
2j 55 menit
Shortcake de fresa
1j 30 menit
Carlota de mango y queso
7j
Pastel de celebración con letras o numeros
2j
Red Velvet
1j 20 menit
Fraisier
4j
Volcán de chocolate
20 menit
