Giersch, Brennnesseln, Vogelmiere & Co sind ein Genuss! Ein Spaziergang in die Natur und schon haben Sie die wichtigsten Zutaten „eingekauft“. Regionaler und frischer geht es kaum.
Topfenbrot mit Haferflocken und Wildkäutermix
1óra 15p
Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout
1óra 25p
Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle
55p
Brennnessel-Eier-Nockerl
30p
Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse
15p
Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip
1óra 30p
Quinoa-Giersch-Gratin
1óra
Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
25p
Bärlauchroulade mit Paprikasalat
1óra
Vanilleparfait mit Walderdbeeren
5óra 40p
Süßer Wildkräutercheesecake
2óra 35p
