Gazpacho Andalusia

Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem

Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

Basilikum-Risotto mit Mozzarella und Schmortomaten

Limettenpappardelle mit Gambas

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi

Himbeersüppchen mit Sauerrahmeis

Gedämpfte Ananas mit Apfel-Ingwer-Sorbet

Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis