Spojení tradic českého venkova se skandinávskou gastronomií vnese Michelinem oceněnou restauraci i do vaší kuchyně. Chcete nebesky lahodný důkaz? Vyzkoušejte recepty, které Esku proslavily – fermentovanou pšenici s houbami nebo třeba taveňák z tvarůžků.
Libečková sůl
5 мин.
Taveňák z tvarůžků
35 мин.
Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí
30 мин.
Fermentovaná červená pšenice a houby
49ч. 35 мин.
Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy
4ч. 10 мин.
Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice
3ч. 5 мин.
Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky
35 мин.
Grilovaný pórek, bylinkové máslo a krambl z chleba
45 мин.
Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo
1ч. 10 мин.
Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami
22 мин.
Sos de mere
20 мин.
Pstruh na páře a květákové pyré
1ч. 10 мин.
