设备与配件
Chocolate Ice Cream
准备工作 20 分钟
总数 12小时
8 portion
食材
-
dark chocolate, 70% cocoa solids small pieces or callets100 g
-
cocoa powder50 g
-
milk400 g
-
heavy whipping cream, 30-40% fat200 g
-
sugar125 g
-
egg yolks4
-
salt1 pinch
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
41.7 mg
蛋白质
5.5 g
热量
1267.7 kJ /
303 kcal
脂肪
19.1 g
纤维
3.7 g
饱和脂肪
10.6 g
碳水化合物
31.4 g
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