Buttersauce zu Fleisch oder Fisch

4.3 3 评分

准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

4 Portionen

食材

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Champignons in Stücken (2 cm)
80 g
80 g Fenchel, in Stücken (2 cm)
Rosmarin
½ TL
½ TL Kerbel
Butter in Stücken
100 g
Rotwein, trocken
100 g
100 g Weißwein, trocken
roter Portwein
150 g
150 g weißer Portwein
Rinderfond
100 g
100 g Fischfond
Speisestärke
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen

难易度

初级

营养价值每 1 Portion

钠 155.6 mg

蛋白质 1.6 g

热量 1166.6 kJ / 278.8 kcal

脂肪 20.4 g

纤维 0.7 g

饱和脂肪 12.9 g

碳水化合物 9.5 g

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