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Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe
5.0 9 评分
准备工作 30 分钟
总数 3小时 15 分钟
4 Portionen
马上体验

食材

  • Parmesan in Stücken
    60 g
  • Walnüsse
    50 g
  • Stangensellerie plus 10-10 g Selleriegrün
    70 - 90 g
  • Hühnerkeulen, mit Haut und Knochen á ca. 250 g
    2
  • Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
    160 g
  • Zwiebeln in Spalten
    420 g
  • Zimtstange
    1
  • Sternanis
    1
  • Kardamomkapseln
    5
  • Essig
    10 g
  • Wasser
    1500 g
  • Öl
    20 g
  • Topinambur in Scheiben (2 cm)
    130 - 150 g
  • Gerste
    250 g
  • Salz
    1 ½ - 2 TL

难易度

初级

营养价值 每 1 Portion

钠 1591 mg
蛋白质 46 g
热量 3622 kJ / 866 kcal
脂肪 46 g
纤维 16 g
饱和脂肪 12 g
碳水化合物 70 g

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