Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

3.0 2 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 20 分钟

12 raciones

食材

Soufflé de parmesano

200 g de queso parmesano en trozos
65 g de mantequilla
3 huevos
50 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de mostaza
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Fondue de puerros

500 g de puerros en rodajas
30 g de aceite de oliva
300 g de nata (18% materia grasa)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

1 trufa negra fresca en láminas

1 trufa negra en su jugo, en láminas

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 314.6 mg

蛋白质 9.7 g

热量 997 kJ / 238 kcal

脂肪 17.5 g

纤维 1.2 g

饱和脂肪 8.9 g

碳水化合物 11 g

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