Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

4.5 4 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时

12 parts

食材

Le biscuit

200 g de beurre, salé ou non salé en morceaux et un peu pour les moules
200 g de chocolat fondant en morceaux
100 g d'eau
250 g de farine fermentante
25 g de poudre de cacao (tout type)
180 g de sucre roux
180 g de sucre en poudre
3 œufs
80 g de crème fraîche, min 30% M.G.

Le glaçage

200 g de chocolat fondant en morceaux
200 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
200 g de sucre glace

难易度

初级

营养价值每 1 part

钠 283.9 mg

蛋白质 7 g

热量 3040.7 kJ / 726.7 kcal

脂肪 44.2 g

纤维 5 g

饱和脂肪 26.7 g

碳水化合物 78.6 g

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