Layer cake au chocolat et sauce caramel au beurre salé

5.0 3 评分

准备工作 1小时 20 分钟

总数 2小时 40 分钟

12 parts

食材

Le gâteaux au chocolat

60 g de beurre, salé ou non salé en morceaux, et un peu pour les moules
250 g de sucre en poudre
8 œufs
170 g de farine de blé
11 g de levure chimique
80 g de poudre de cacao
2 pincées de sel

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide, 30-40% m.g.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 de beurre, salé ou non salé

La crème fouettée

600 g de crème liquide, 30-40% m.g. type fleurette
de lait pour imbiber les gâteaux

难易度

中级

营养价值每 1 part

钠 202.3 mg

蛋白质 10.8 g

热量 10765 kJ / 2572.9 kcal

脂肪 262.7 g

纤维 2.9 g

饱和脂肪 165.2 g

碳水化合物 59 g

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