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Dreikönigsküchlein (Alemania)

Dreikönigsküchlein (Alemania)
4.7 6 评分
准备工作 30 分钟
总数 3小时
12 piezas
马上体验

食材

Masa Madre
  • 80 g de leche
  • ¼ cubito de levadura fresca (aprox. 10 g)
  • 1 cdita de azúcar
  • 130 g de harina de fuerza
  • agua tibia, para cubrir
Masa
  • 120 g de azúcar
  • 1 pieza de cáscara de limón amarillo
  • 1 pieza de cáscara de naranja (1 x 4 cm), peladas finas
  • 60 g de leche
  • 70 g de mantequilla sin sal blanda, en trozos
  • 2 huevos
  • ½ cubito de levadura fresca (aprox. 20 g)
  • 30 g de esencia de azahar (ver tip)
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 pizca de sal
  • harina de fuerza
Decoración
  • 1 de huevo
  • 100 - 150 g de fruta cristalizada en trozos al gusto
  • 30 g de almendras fileteadas
  • 50 g de azúcar humedecido con un poco de agua

难易度

中级

营养价值 每 12 piezas

钠 630.2 mg
蛋白质 116.2 g
热量 17918.8 kJ / 4282.7 kcal
脂肪 105.6 g
纤维 28.1 g
饱和脂肪 47 g
碳水化合物 724.7 g

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