Yavaş Pişirilmiş Osso Buco ve Safranlı Risotto

3.3 3 评分

准备工作 20 分钟

总数 4小时 30 分钟

4 porsiyon

食材

Ossobucco

maydanoz sadece yaprakları (yakl. 15 g)
6 - 7 dal
diş sarımsak küçük boy
2
limon şeritler halinde soyulmuş, sadece sarı kısımları
½
sap kereviz parçalara bölünmüş (3-4 cm)
30 g
havuç parçalara bölünmüş (2-3 cm)
70 g
soğan dörde bölünmüş
150 g
zeytinyağı
70 g
un incikleri unlamak için
dana incik, kemikli, dilimlenmiş (her biri yaklaşık 230 g)
4
tuz damak tadına göre
1 - 1 ¼ tk
karabiber
¼ tk
beyaz şarap, sek
50 g
50 g su
doğranmış domates konservesi
150 g
su
300 g
300 g et suyu (sıvı)

Safranlı Risotto

soğan
30 g
tereyağı parçalara bölünmüş
20 g
zeytinyağı
40 g
risotto pirinci Arborio
320 g
beyaz şarap, sek
100 g
su
750 g
toz zerdeçal
¼ tk
5 - 6 adet safran
tuz
5 g
tereyağı soğuk, parçalara bölünmüş
20 g
Parmesan peyniri, rendelenmiş
50 g

难易度

中级

营养价值每 1 porsiyon

钠 1854.5 mg

蛋白质 114 g

热量 6327 kJ / 1512.2 kcal

脂肪 79.8 g

纤维 2.7 g

饱和脂肪 28.8 g

碳水化合物 78.7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 道食谱
土耳其

MANIFESTO TÜRKİYE 200 道食谱
土耳其

YILBAŞI KUTLAMASI 2026 24 道食谱
土耳其

您可能还喜欢...

显示所有

Tonnato Soslu Hindi ve Ilık Patates Salatası

1 Std. 30 Min

Çoklu Pişirme: Haşlanmış Sebze, Domates Soslu ve Mantarlı Spagetti, Tavuk ve Köz Biber Soslu Yasemin Pilavı

1 Std.

Badem Soslu, Patatesli Köfteler

1 Std.

Rozbif, Parmesanlı Minik Çörekler ve Haşlanmış Sebzeler

Keine Bewertungen

Ballı Hardal Soslu Somon, Brokoli ve Tatlı Patates

40 Min

Karışık Sebzeli Vejetaryen Fideua

30 Min

Fırında Fas Usulü Balık Tajin ve Hurmalı Kuskus

1 Std. 15 Min

Mantar Çorbası, Buharda Pişmiş Hindi ve Sebzeler

45 Min

Sebzeli Dana Yahni ve Gnocchi

1 Std. 30 Min

Taze Soğanlı Köfte, Havuçlu Patates Püresi ve Bademli Brokoli

50 Min

Mercimek Çorbası

35 Min

Zencefilli Bezelye Çorbası

45 Min

显示所有