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Macarrones de pistache con ganache de pistache
无评分
准备工作 1小时 30 分钟
总数 2小时 30 分钟
30 piezas
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食材

Ganache de pistache
  • 100 g de pistaches descascarillados sin sal
  • 140 g de chocolate blanco en trozos
  • 70 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 70 g de mantequilla
  • 2 gotas de extracto de almendra natural
Macarons de pistache
  • 60 g de almendras peladas (ver tip)
  • 100 g de azúcar glass (ver tip)
  • vinagre para desengrasar el vaso
  • 100 g de claras de huevo (ver tip)
  • 100 g de azúcar refinada
  • 2 punta de cuchillo colorante vegetal verde (ver tip)
  • colorante vegetal amarillo

难易度

高级

营养价值 每 30 piezas

钠 345 mg
蛋白质 48.5 g
热量 12883.8 kJ / 3079.3 kcal
脂肪 192.5 g
纤维 13.4 g
饱和脂肪 85.2 g
碳水化合物 314.1 g

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