清蒸小白菜,鸡肉番茄蛋花汤
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清蒸小白菜,鸡肉番茄蛋花汤

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食材

鸡肉和腌料

  • 300 克 去骨鸡腿 ,切成条(2公分)
  • 1 汤匙 酱青
  • ½ 茶匙 黑酱油
  • 1 汤匙 玉米淀粉

鸡蛋混合物

  • 3 个 蛋
  • ½ 茶匙 盐

番茄蛋花汤和小白菜

  • 2 个 蒜瓣 ,无需剥皮
  • 30 克 橄榄油
  • 5 克 新鲜姜 , 切薄片
  • 2 粒 番茄 ,中等大小,切成小块(3公分)
  • 2 支 青葱 ,葱白部分
  • 700 克 热水
  • 1 块 鸡精块
    或 1 满汤匙 鸡精粉
  • 200 克 小白菜 (参考贴士)
  • 1 汤匙 玉米淀粉
  • 3 汤匙 水
  • 5 克 麻油
  • 1 汤匙 酱青
  • 1 汤匙 蚝油
  • 1 小撮 糖
  • 少许 白胡椒粉
  • 葱油 ,装饰用

营养价值
每 1 人份
热量
1160 kJ / 277 kcal
蛋白质
19 g
碳水化合物
9 g
脂肪
18 g
饱和脂肪
5 g
纤维
2 g
943 mg

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