水牛辣雞小漢堡

高麗菜沙拉

• 300 克 高麗菜 ，高麗菜葉分開，切大塊
• 50 克 紅蘿蔔 ，削皮，切 4 公分長塊
• 50 克 美乃滋 ，自製或市售
• ¼ 茶匙 黑胡椒粉
• ½ 茶匙 冰糖粉
• ½ 茶匙 芥末籽醬 (可省略)

水牛城辣雞胸

• 300 克 雞胸肉 ，切半
• ½ 茶匙 鹽
• ¼ 茶匙 黑胡椒粉
• 60 克 新鮮紅辣椒 ，去籽，切段
• 60 克 紅甜椒 ，切塊
• 5 克 蒜頭
• 5 克 鹽
• 60 克 蘋果醋
• 120 克 水
• 60 克 奶油 ，切塊
• 1 茶匙 二砂

組裝

• 8 迷你漢堡麵包