Pão de mafra com massa-mãe

Pão de mafra com massa-mãe

4.9 14 评分

准备工作 10 分钟

总数 21小时

650 g

食材

Massa prévia

isco (massa-mãe trigo)
50 g
farinha tipo 65
100 g
água
100 g

Pão

água
270 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
450 g
farinha de centeio
50 g
sal
10 g
Azeite q.b. p/ untar

难易度

中级

营养价值每 100 g

蛋白质 9 g

热量 1474 kJ / 353 kcal

脂肪 1 g

纤维 4 g

碳水化合物 74 g

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