跳至主要内容 搜索
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
3.8 24 评分
准备工作 15 分钟
总数 2小时 15 分钟
18 unidades
马上体验

食材

Mermelada de cebolla
  • 250 g de cebolla cortada en cuartos
  • 200 g de azúcar
  • 1 hoja de laurel seca
  • ½ palo de canela
  • 2 de clavos enteros
  • 20 g de pasas sin semillas
  • 20 g de vino de Jerez seco
  • 40 g de vinagre de vino tinto
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
Crema de parmesano
  • 80 g de queso parmesano cortado en trozos
  • 350 g de nata (35% de grasa)
  • 4 yemas de huevo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
Montaje y cocción de los calabacines
  • 2 - 3 calabacines (aprox. 250 g c/u) con piel cortados en rodajas de 1,5-2 cm
  • 500 g de agua
  • 2 cucharadas de azúcar para caramelizar
  • 2 cucharadas de cebolla frita crujiente

难易度

初级

营养价值 每 1 unidad

蛋白质 4.05 g
热量 590 kJ / 141 kcal
脂肪 10.83 g
纤维 0.47 g
碳水化合物 6.82 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

De tapas 80 道食谱
西班牙

您可能还喜欢...

显示所有
Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

4.3(16)

50 分钟

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

4.2(30)

2小时 45 分钟

Croquetas de bacalao con pasas

Croquetas de bacalao con pasas

4.6(39)

8小时 45 分钟

Mejillones al vino

Mejillones al vino

4.7(255)

30 分钟

Croquetas de pescado con hierbabuena

Croquetas de pescado con hierbabuena

4.0(78)

9小时

Tarta de tres quesos y tomates cherrys

Tarta de tres quesos y tomates cherrys

4.2(33)

30 分钟

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

4.5(129)

5 分钟

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

4.8(149)

1小时 45 分钟

Pizza capresse

Pizza capresse

4.1(7)

45 分钟

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

4.7(36)

50 分钟

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

4.0(48)

2小时 40 分钟

Barritas de queso y romero (sin gluten)

Barritas de queso y romero (sin gluten)

4.0(16)

1小时 30 分钟

 显示所有